Hace ya casi cinco años que empecé la aventura de escribir este blog. Nunca he sido muy constante, pero este año ha sido el peor...

Los que me conocéis sabéis que mi pasión es el diseño, que soy una loca de la decoración y de los objetos bonitos y que me encanta estar al día de todas las tendencias. Pero recopilar toda esa información y pasárosla a través del blog es un trabajo que requiere mucha constancia y tiempo.

No quiero que suene a excusa pero compaginar un trabajo de 8 a 5 con trabajos esporádicos por las tardes me deja muy poco tiempo libre y mucho menos para poder dedicarle al blog.

Para mi escribir aquí nunca ha sido un trabajo, ha sido más bien un hobbie, algo que me entretiene y que como muchas veces he dicho, es un lugar donde puedo contar las cosas que me gustan y me inspiran por el simple hecho de compartir. Por ello, no ser capaz de mantener esta rutina es algo que me disgusta.

Así que mi lista de propósitos de este año está encabezada por hacer de este blog un lugar bonito y entretenido donde seguir compartiendo espacios que me inspiran y objetos que me enamoran. Quiero que forme una parte importante de mi vida y sobre todo que sea parte de mi trabajo, porque solo entendiéndolo así conseguiré que este proyecto salga adelante. Vamos a ir haciendo algunos cambios, pero todo en su momento, os lo iré contando poco a poco.

Mientras tanto gracias por estar ahí, por acompañarme y sobre todo por leerme.

Os dejo una selección de lo que más os ha gustados de estos últimos años.

1. Si estas pensando en crear un espacio perfecto para ti, no te pierdas este vestidor lowcost. Todo por menos de 400€!!
2. Si necesitas ideas para sacar el máximo provecho a los espacios pequeños aquí te dejo este apartamento de 38 m2 al que no le falta detalle.
3. Si estas pensado en hacer cambios en tu dormitorio no te pierdas todas estas ideas de cabeceros
4. Si quieres aprovechar los días de lluvia para hacer manualidades aquí te explicamos como hacer este joyero diy.
5. Si quieres sorprender a tus invitados con una plato original y sencillo, descubre nuestra receta de Guacamole a la murciana, para chuparse los dedos!!!

Hasta pronto!!

Una de las comidas chinas que más me gusta es el pollo agridulce, quizá por la combinación de sabores dulce y salado...  Llevaba tiempo queriendo prepararlo en casa pero tenía la idea de que era una receta complicada, ahora he descubierto que no es así, es un plato muy sencillo.

No sé si a vosotros os pasa pero yo cuando busco recetas en internet no logro encontar una que me convenza del todo, no me fío y siempre acabo haciendo una fusión de varias. A veces no funciona, la verdad, pero esta vez con el pollo agridulce ha funcionado. Así que ahí va mi receta, espero que os guste!!


Ingredientes (2 personas)

*La receta original se usa aceite de girasol yo he usado aceite de oliva porque me parece más sano y no creo que haya influido mucho en el sabor.

Cortar las pechugas en dados y poner los trozos en un cuenco. Cubrir con salsa de soja y dejar macerar unos 30 minutos.



Mientras el pollo macera aprovechamos para preparar la salsa. Ponemos en una cazo el agua a calentar (sin que llegue a hervir) y añadimos poco a poco todos los ingredientes revolviendo para que se mezclen bien. Dejamos que la salsa reduzca a fuego lento. Una vez que haya reducido lo suficiente, que coja un poco de espesor, apartamos del fuego y reservamos.

Para el rebozado tenemos que mezclar un huevo batido con la cerveza, un poco de pimienta y sal. Nos ayudaremos de la harina para ir espesando y conseguir una mezcla consistente.

Rebozamos el pollo en la mezcla anterior y freímos en aceite de oliva bien caliente. Doramos los trozos por ambas partes. Una vez hechos los colocamos sobre papel absorbente para retirar el aceite sobrante y reservamos.

Cortamos la cebolla en trozos pequeños y salteamos. Cuando ya esté un poco hecha añadimos el pimiento verde cortado en trozos de tamaño medio. No debemos hacer mucho la verdura, debe quedarse un poco crujiente.

Mezclamos el pollo con las verduras y añadimos la salsa agridulce. Calentamos a fuego lento todos los ingredientes hasta que se mezclen bien. Espolvoreamos unas semillas de sésamo por encima y listo!!

Para mi lo ideal es servirlo en un cuenco sobre un poco de arroz basmati o de grano largo.

Espero que os animéis a hacerlo!!!




Dificultad :: Media
Tiempo de elaboración :: 30-40 minutos.

Ahora que ya tenemos encima la Navidad y que seguro que todos tenéis muchas comidas o cenas os dejo una receta que os puede salvar en el último momento: Falsas magdalenas saladas.


¿Por qué falsas? Porque como veréis no hay que hacer ningún tipo de masa. Esto hace que sea una receta rápida de realizar pero con un resultado genial. Yo en este caso las he hecho de jamón y queso (un clásico) pero como siempre digo, vale cualquier cosa... El relleno se hace de forma muy parecida a la receta de quiche que os conté hace unos meses.

Necesitaremos un molde de horno para magdalenas o como he usado yo moldes individuales y un rodillo de cocina.



Ingredientes para 6 unidades:

• 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 3 huevos
• mantequilla (a temperatura ambiente)
• queso rallado
• jamón 
• sal, pimienta y orégano

Preparación:

Como ya os he dicho antes, la elaboración es muy rápida así que mientras preparamos podemos ir precalentando el horno a 180º.

Lo primero que tenemos que hacer es untar el molde o los moldes con un poco de mantequilla. A continuación y con la ayuda de un rodillo de cocina tenemos que aplanar las rebanadas de pan de molde hasta que queden finas. Las partimos a la mitad y las ponemos en el molde como base de nuestras magdalenas (como en la foto).


En un bol aparte batimos bien los huevos y añadimos el jamón, un poco de queso rallado y sal. Mezclamos bien todos los ingredientes y vertemos la mezcla en los moldes. Para terminar espolvoreamos por encima queso rallado y ponemos pimienta y orégano al gusto.

Metemos en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente y listo!!! (Recomiendo pincharlas para comprobar que están hechas por dentro). 



El interior debe ser como el de una magdalena, esponjoso. Espero que os guste!! Alguien se anima??

Que tengáis buen día!!

La receta del Guacamole tiene tantas variedades como manos que la hacen. Hoy os traigo mi versión a la murciana de esta rica salsa mexicana. Lo he llamado así porque sustituyo uno de sus ingredientes principales, el chile serrano, por uno muy de la tierra: el pimentón picante.




Ingredientes:

• 2 aguacates bien maduros
• 1/2 cebolla mediana
• 2 tomates maduros
• 1 limón o lima
• aceite de oliva (opcional)
• pimentón picante
• sal

Preparación:

Cortamos los aguacates a la mitad y separamos el hueso. Nos podemos ayudar de una cuchara para separar la piel con más facilidad.
Trituramos el aguacate. Lo ideal es hacerlo a mano pues la textura quedará mejor. Añadimos el zumo del limón o de la lima.
Cortamos los tomates y la cebolla en trocitos bien pequeños y lo mezclamos con el aguacate.
Añadimos un chorrito de aceite de oliva, esto es opcional, pues el aguacate es una fruta de por sí grasa, pero a mi me gusta el toque mediterráneo que aporta el aceite. Corregimos el punto de sal y añadimos un poco de pimentón picante.
Mezclamos todo muy bien y listo!!!! Ya tenemos nuestro guacamole murciano!!!

Alguien se atreve a probar esta versión??

Buen finde a todos!!!!

Hoy os propongo una receta muy sencilla, una quiche. Un plato de origen francés que puedes hacer de mil formas. En este caso he decidido usar ingredientes comunes como el tomate, queso y jamón, pero en realidad admite cualquiera. Es una receta perfecta para la cena y que puedes tener lista en poco tiempo.

Ingredientes para 4-6 personas:

• 1 paquete de pasta brisa (masa quebrada)
• 4 huevos
• 1 bolsa de queso rallado
• 200 gr. de jamón de York
• 1 tomate mediano
• 1 vaso pequeño de leche 
• Sal y pimienta

Preparación:

Se extiende la masa sobre un molde redondo y se mete en el horno (precalentado), unos 10 minutos a 180º para que se dore un poco.
Mientras tanto aprovechamos para preparar el relleno. Batimos bien los huevos y los mezclamos con la leche. Añadimos el tomate partido en dados, el jamón bien picado y el queso rallado. Salpimentamos al gusto y metemos en el horno a 180º durante 20-25 minutos.
Sacamos del horno y la dejamos que enfríe sobre una rejilla.




Ya esta!!! fácil no? Habéis probado a hacerla alguna vez?? Algún ingrediente que recomendar??

*Nota: muchas recetas de quiche utilizan nata en vez de leche. Yo no soy muy fanática de este ingrediente, además de que creo que con leche queda más esponjosa, pero podéis probar a sustituir uno por otro.

Que tengáis buen lunes!!!

El Teriyaki en una técnica de cocción de la gastronomía japonesa. La palabra teriyaki es una combinación de las japonesas "teri" que se refiere al brillo que le da la salsa a la carne, y "yaki" que se refiere al método de cocinarla, asado.

Para hacer un plato teriyaki, los ingredientes son cocinados después de haber sido marinados o pintados con salsa teriyaki. Esta salsa es adecuada para cualquier tipo de carne, nosotros hemos elegido pollo, o para pescados grasos como el atún.

La receta es muy sencilla. Allá vamos...



                        Ingredientes para 2 personas: 

                               - 2 pechugas de pollo
                               - 4 brochetas de madera
                               - 50 g de azúcar
                               - 200 ml de salsa de soja
                               - 200 ml de mirin
                               - 100 ml de sake


Lo primero que tenemos que hacer es trocear las pechugas en cuadraditos e ir colocándolos en las brochetas. Después, ponemos en un cazo el resto de ingredientes: la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar y lo dejamos cocer durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para que el azúcar se disuelva bien.



Retiramos del fuego y dejamos que la salsa enfríe. Cuando esté fría cubrimos las brochetas con la salsa teriyaki y dejamos macerar durante 15-20 minutos. Vamos girándolas de vez en cuando para que la salsa se impregne bien por ambos lados.

Transcurrido el tiempo hacemos las brochetas a la plancha y servimos. Podemos acompañarlo de verduras, arroz o tallarines.

TACHAAAAAANNNN!!



¿Verdad que es fácil? ¿Alguien se atreve?? ;)

Los ingredientes podéis encontrarlos en grandes superficies sin problema.

Dificultad :: Media
Tiempo de elaboración :: Menos de 30 minutos.